グルテンフリーと言うだけで健康的といったイメージを振りまかれていますが、「グルテンフリーの健康的な”そば”」という売り込み文句が出ていました。
www.sankei.comグルテンフリーで救われるのはグルテンアレルギーの人だけであり、その割合はさほどのもではないはずです。
一方、ソバアレルギーというのは比率こそ多くはないもののその症状は激しく、命に関わることもあるということです。
そのようなソバ店で、グルテンフリーを称することにどれほどの意味があるのでしょう。
それよりも「ソバアレルギー」の方がはるかに重大では。
もちろん、ソバアレルギーの人がソバ店に入ることはまずありえないことです。
だからといって、小麦アレルギー、グルテンアレルギーの人向けに小麦を含まないことを売り物にするというのは、釈然としません。
そこにあるのは、なんとなく「グルテンフリー＝健康的」というイメージだけを捉え、アレルギーというものを真剣に考えていないということでしょう。
アレルギーというものをもう少しきちんと考えてもらいたいものです。
