円安はさらに進み1ドル151円台に突入しましたが、急激に円高に振れ、政府日銀がドルを売って円を買う市場介入を覆面でおこなう、「覆面介入」を実施したと見られています。 www3.nhk.or.jp 市場介入などと言う手法も一昔前ならいざ知らず、為替市場に投入さ…

料理とは食材に変化を加えているのですが、その変化とは化学的・物理的なものであるということは、なかなか実感できないものかもしれません。 しかし、見る人が見ればそういった実態が分かるということで、有機化学などが専門の大学教授、齋藤さんが色々な調…