ハムやソーセージなどの加工肉と呼ばれるものを食べると発がん確率が上がるという報告もあり、避けている人も居るようですが、それはどの程度のものか、栄養学者の村上健太郎さんが多くの論文の結果を整理していました。 kmnutri.com ハムやベーコン、ソーセ…

著者の上野さんは万葉集が専門の国文学者ですが、専門外を承知であえて日本文化論を書いてみたということです。 書名の「教会と千歳飴」とは、著者のご両親が福岡県の町で小さな商売をしていたためか、いろいろな付き合いがあり中には宗教関係のものも多く、…