爽風上々のブログ

熊本の片田舎に住むリタイア読書人がその時々の心に触れたものを書き散らしています。読んだ本の感想がメインですが(読書記録)、エネルギー問題、食品問題など、また政治経済・環境問題など興味のあるものには触れていきます。

2015-10-04から1日間の記事一覧

ヤマザキパンはなぜカビないか 続編 FOOCOM.NETより

FOOCOM.NETの松永和紀編集長は以前から「ヤマザキパンはなぜカビないか」というテーマをシリーズで書かれていますが、最新記事ではその続報を「山崎製パン かびさせないもう一つの技術」と題して掲載しています。 山崎製パン カビさせないもう一つの技術 | F…

「海と湖の貧栄養化問題 水清ければ魚棲まず」山本民次・花里孝幸編著

広島大の山本さん、信州大の花里さんが中心となりほかに琵琶湖や瀬戸内海の水産研究センターなどの方を執筆者としてまとめられたものです。 戦後に海外からの肥料・食料の大量の輸入にともない多くの排水に含まれる栄養成分で近海や湖が富栄養化し、アオコな…