2015-10-04から1日間の記事一覧
FOOCOM.NETの松永和紀編集長は以前から「ヤマザキパンはなぜカビないか」というテーマをシリーズで書かれていますが、最新記事ではその続報を「山崎製パン かびさせないもう一つの技術」と題して掲載しています。 山崎製パン カビさせないもう一つの技術 | F…
広島大の山本さん、信州大の花里さんが中心となりほかに琵琶湖や瀬戸内海の水産研究センターなどの方を執筆者としてまとめられたものです。 戦後に海外からの肥料・食料の大量の輸入にともない多くの排水に含まれる栄養成分で近海や湖が富栄養化し、アオコな…