岐阜もかかわりのある県で、父方の祖母の出身地です。とはいえ、私の生まれる１０年以上前に亡くなっているので何も思いでもない人ではありますが。 長野県出身の祖父がなぜ岐阜の田舎（加茂郡七宗町というところだそうです）の出身の祖母と結婚したのかはま…

著者は熊本学園大学教授で経済学出身ですが、食文化に関する著書も多いようです。九州が活躍の場であったようで、各地を実際に訪れていろいろな食文化と接して居られるということです。 九州の文化は食に限らずさまざまな方面で朝鮮半島や中国の影響を強く受…