以上のように、「サステナブル」（持続可能性）とはそれほど簡単なものではなく、厳しいものだということは何となく分かっていただけたでしょうか。 SDGｓ「Sustainable Development Goals」などと言って、どう見ても「ちょっと良いことしています」程度のも…

食事の際の道具として「箸」というものを使うのは東アジアの周辺のようです。 最近は中国料理や日本料理の世界的な広がりで各地で箸を使える人々が増えてはいるようですが、基本的にはその地域の習慣ということでしょう。 こういった箸というものについて、…