倉吉の「汽水空港」というのは、書店だそうですがコーヒーが飲めて座って話もできるといったスペースだそうです。 blog.tatsuru.comそこで内田さんは講演をしてきたとのこですが、その講演部分を研究室に掲載されました。 この汽水空港という店が、気軽に立…

毎日食べる「食品」を見ると「科学的」なことが詰まっています。 それを一つ一つ考えていくと、かなり科学にも強くなれそうです。 著者の齋藤さんは、食品化学が専門というわけではなく有機化学の大学教授ですが、一般の人に科学を分かり易く説明したいとい…