中国で、香港国家安全維持法が成立しました。 イギリス統治から返還された香港ですが、統治方法が変わると混乱するとして「一国二制度」と言われた体制が続けられましたが、それが大きく変わることになるでしょう。 www.yomiuri.co.jp 香港の経済はこれまで…

「精進料理考」といっても、寺や専門店で作られているあの料理のレシピを集めた本ではありません。 寺院で僧が食べている料理が精進料理と言って間違いはないのですが、その宗教的な背景、歴史、そして寺院での現実など、精進料理をめぐる広い話題を扱ってい…

県をまたぐ移動の自粛解除ということで、観光や帰省などでの移動が増加していますが、解除後熊本県で発生した感染者を見ると地方での感染発生の危険性が分かります。 www.nishinippon.co.jp これまで2人の感染者が発生しました。 最初は、福岡で老人ホームに…

「美術解剖学」という学問があります。 特に人間について、筋肉や骨格といった人体の内部の構造を、実際に解剖して知ることで美術表現をより正確にしようというものです。 それがいつから始まっていたのかは分かりませんが、かのレオナルド・ダ・ヴィンチが…

毎日新聞記者で、以前から食品や環境に関して科学的にもしっかりとした記事を書いておられた小島正美さんが、少し前から「FOOD NEWD ONLINE」という一般向け解説を書いていますが、そこで「発がん性物質」について解説していました。 foodnews.online 「発が…

クリスマスといえばキリスト教の行事ですが、日本ではそれとは関係なく商業的なものとして多くの人を熱狂させています。 そのようなクリスマスというものは、歴史的にどういう経緯でできてきたのか、そして世界各地ではどのようなものとなっているのか。 さ…

コロナ禍は一段落したかのような雰囲気の中、休業要請が解除とか移動自粛も解除など、すっかり「終わった」感がただよっていますが、東京での感染者検出は連日50人っ前後と多くなっています。 www.nikkei.com 東京以外でも関東や北海道で新規感染者が検出さ…

まだまだ治療の難しい病気はいくらでもありますが、ほんの少し前の状況を考えても多くの病気が治療できるようになっており、寿命も延びています。 特に近代になってからの医学の進歩というものは、非常に大きなものがあったのでしょう。 そのような医学の近…

中国が香港の活動を圧迫しようとしている「国家安全法」を制定しましたが、それに対してアメリカが「人権侵害」であると中国を非難しています。 コロナ禍に加えて黒人への暴力が相次ぐアメリカが、他国を非難などとは笑止千万というのが賀茂川さんの意見です…

辻静雄さんは、調理師養成機関として大きな存在となっている辻調理師専門学校を設立し発展させてきた方です。 もとは新聞記者であったそうですが、その後料理の世界に転進しました。 この本は辻さんの著書の中でも非常に早い時期のもののようで、昭和42年（1…

新幹線も山陽や九州は時々乗りますが、かつて関東在住の頃に頻繁に乗っていた東海道にはほとんど縁が無くなりました。 しかし、あの各駅停車の「こだま」も非常にスピードアップしているという話です。 trafficnews.jp鉄道ライターという児山計さんという方…

「フェイクニュース」や「ポスト真実」といった言葉がクローズアップされています。 しかし、そういった事態は今になって始まったものかどうか。 実は80年前の状況をみてもそういったものがいくらでも見られます。 第二次世界大戦が始まった1939年、ドイツの…

こちらの地方新聞に詩人の伊藤比呂美さんが定期的に随筆を書いていらっしゃいますが、今回は道路沿いの巨木の伐採についてです。 伊藤さんは「人と環境」という観点から書いているのですが、私はそこから行政の姿勢の問題点を感じ取りました。 新聞記事です…

ヨーロッパの魚食といえばタラといったイメージを持っていたのですが、どうやらそれに負けず劣らず、いや歴史的にははるかに大きい意味を持っていたのがニシンだったようです。 現在でも北欧には多くのニシン料理がありますが、かつてはその範囲はイギリスや…

熊本県で久しぶりに感染者が確認されたせいでしょうか、夢の中でも自分がコロナウイルスに感染してしまいました。 現在もほとんど外出はせず、病院通院と図書館に本を借りに行く程度なのですが、先々週よりコーラスの練習が再開、クラスター発生危険性大の合…

大学入試の問題とは高校での学習内容の範囲内ではありますが、各大学の入学生選抜の意図がはっきりと出ていて、受験する当人にとっては何とか高得点を取るというのが目標でしょうが、すでにすべてが終了してしまった年寄りにとっては、非常に面白いというも…

読解力が低下しているという話がありますが、それでは読書をすれば読解力が向上するのか。 どうやら、そういうことではないようです。 biz-journal.jp 子供の読解力が上がれば、他の教科の学力も向上するということは間違いなさそうです。 しかし、そのため…

感染症の専門家、忽那賢志さんの記事は何回か引用させていただいていますが、今回は「新型コロナウイルスに対する抗体は長続きしない」という大変な内容です。 一般的に、感染症に罹患し回復した人は一定の期間は感染しなくなることが多く、例えば麻しん（は…

「エリザベス・ハンド著」といっても、これは最初にテリー・ギリアム（モンティ・パイソンの）が1995年にブルース・ウィルス主演で撮った映画があり、それをSF作家のハンドがノヴェライゼーションしたものです。 そのため、本のカバーにはウィルスの映画での…

土壌などを通して農業を研究しておられる、西尾道徳さんのレポートを時々拝見しているのですが、話題の「マイクロプラスチック」が土壌と作物に与える影響を調査した研究をまとめていたので見てみました。 lib.ruralnet.or.jp引用されている研究論文はドイツ…

新型コロナウイルスの感染については、非常に楽観的な見方をしている田中宇さんの「国際ニュース解説」ですが、そのまとめのような文章が掲載されました。 tanakanews.com これまでも都市封鎖などの対策は過剰であり、それによって経済が崩壊するリスクの方…

イージスアショアのずっこけ事件に関連し、ミサイル防衛システムのうさん臭さを取り上げた中で、「そのうち北朝鮮ミサイル発射直後の迎撃から、発射前の攻撃になるかも」と、半分冗談のつもりで（もちろん日本は「専守防衛」ですから）書いたのですが、なん…

植物と言うものは「怖くて眠れなくなる」ものでしょうか。 植物学者である著者は、以前に同じ出版社から「面白くて眠れなくなる植物学」という本を出したのですが、その続編として「怖くて眠れなくなる」を書いてくれと頼まれました。 本人も植物はそんなに…

栄養疫学者の児林聡美さんが、ツイッターで紹介されていた食事摂取についての概念図が分かり易いので転載しておきます。 もとは厚労省がまとめた日本人の食事摂取基準というもののようです。 これに児林さんの文章が添えられています。 どんな栄養素でも不足…

「事大主義」という言葉は、最近では韓国の政情に関わるものであるような感覚を持っていましたが、実は色々な場面で使われてきたもののようです。 「事大」つまり、「大」に「事える」（つかえる）という言葉自体は中国の古典にあるもので、孟子の一節にあり…

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、全国の病院が赤字となり、特に感染者の多かった東京では非常に厳しい状況のようです。 特に、コロナウイルス感染者を受け入れた病院の赤字額が大きく、何らかの対策が急務でしょう。 gemmed.ghc-j.com記事中にもありま…

陸上配備型のイージスアショアの配備計画停止ということが河野防衛大臣より表明されました。 なお、下記新聞記事には「河野大臣の独走？」などと書いてありますが、河野が独断でこんなことが言えるはずもなく、当然ながら首相の指示でしょう。 mainichi.jp …

厚労省が今月初めに実施した一般人の抗体保有率調査で、東京でも０．１０％とかなり低いレベルであったことが分かりました。 www.jiji.com これまでの東京での感染者率は０．０３％に当たるそうなので、それに比べれば若干は高いものの、これでは自然抗体保…

かつては農家がそれぞれ作ったと言われる「どぶろく」ですが、明治時代に酒税を取るようになりそれが重要な国家収入となったために、自家醸造を厳しく取り締まるようになってしまいました。 世界的にも販売する目的以外の自家醸造をこれほど厳しく制限してい…

NATROMのブログで紹介されていましたが、「新型コロナウイルス」など存在しないという珍説を唱える人がいるそうです。 natrom.hatenablog.com 一応、徳島大学名誉教授ということですが、大橋眞という人が発表しているのが「新型コロナウイルス否認」という珍…