いつも参考にさせて頂いているFOOCOM.NETですが、今度の松永和紀さんの編集長の視点では、昨年末の食品成分表でヒジキの鉄分含有量が激減した問題が語られています。 鉄の含有量が激減したひじき。発がん性問題は… | FOOCOM.NET これまではヒジキの鉄分含有…

今ではほとんど英語とのかかわりも無くなってしまいましたが、一時は結構必要である時期もあり、勉強したこともありました。この本はその当時に読んだ中の一冊です。 40年も前の出版の本ですが、当時東京外国語大学教授で翻訳本も多数出版していた著者が様々…