爽風上々のブログ

熊本の片田舎に住むリタイア読書人がその時々の心に触れたものを書き散らしています。読んだ本の感想がメインですが（読書記録）、エネルギー問題、食品問題など、また政治経済・環境問題など興味のあるものには触れていきます。

読書記録

著者は植物遺伝学が専門と言う研究者ですが、農業と環境といった問題や食の未来にも関心を広げ意見を提起しているということです。本書は食に関するあれこれを一般読者に分かりやすい観点から解説しているもので、「食の環境負荷」「今どきの食」「ハイテク…