2016-03-28から1日間の記事一覧
コロンビア大学教授の著者が人類の食糧というものについての関わりを壮大に語っている本です。 道具や火を使い出した原始時代から、農業を始めて定住した時代、そして現代の化石燃料と遺伝子操作、化学合成農薬を駆使して大量生産を可能にした時代まで、広い…
コロンビア大学教授の著者が人類の食糧というものについての関わりを壮大に語っている本です。 道具や火を使い出した原始時代から、農業を始めて定住した時代、そして現代の化石燃料と遺伝子操作、化学合成農薬を駆使して大量生産を可能にした時代まで、広い…