横浜のマンションの基礎工事で杭打ちのデータを改ざんした事件で、施工会社の旭化成建材が担当した建物のリストと問題の担当者が関わったものを発表したというのが昨日の大きなニュースとなっています。 確かにそのようなデータ改ざんを行う担当者の資質には…

寿司の歴史と言うとまず琵琶湖のフナずしのような「なれずし」というのがあり、それが酢の生産販売が盛んになった江戸時代になって早ずしという酢飯を使う現在のものに近いものが現れ、それが今のような握りずし全盛の状況になったというのが普通の理解だっ…